Compota de peras al vino

Ingredientes:

8 peras

2 vasos de vino tinto

1 ramita de canela

100 gr. de azúcar.

Preparación:

Pela con cuidado las peras, dejándolas el rabito para cogerlas con más facilidad y por decoración. Ponlas en una cazuela, añade el azúcar y la canela y cuécelas a fuego muy lento 10 minutos. Vierte el vino, continua la cocción 25 minutos más y deja enfriar la compota antes de servirla.