Ensalada de frutas flameadas al ron

Ingredientes:

1 sandía sin pepitas
Azúcar moreno
1 piña natural
4 naranjas
Ron.

Preparación:

Se lava la piña y se corta en rodajas finas. Después, se corta la naranja en gajos procurando eliminar toda la piel blanca.
Se hacen bolitas o triangulitos con la sandía. A continuación, se colocan en cada plato unas rodajas de piña, con los gajos de naranja y las bolitas de sandía, se espolvorea todo con azúcar moreno y ron y se flamea.
Cuando se apague la llama, ya se puede servir.