Patatas al ajillo con tomate

Ingredientes:

Patatas
2 hojas de laurel
2 ajos
cominos
Pimienta molida
Pimentón
Tomate frito
Un poco de agua
Sal
Aceite

Preparación:

Trocear las patatas a tacos, chascándolas. Ponerles la sal. Freírlas con dos hojas de laurel, a fuego no muy fuerte. Reservar.

En el mortero machacar dos ajos, unos pocos cominos, un poco de pimienta y pimentón. Añadir un poco de agua y tomate frito casero. Quitar el aceite a la sartén, dejar muy poco, echar las patatas y lo del mortero y marearlo para que se mezclen los sabores.

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