Patatas gratinadas de montaña

Ingredientes:

800 gr. de patatas

2 vasos de caldo de verduras

200 gr. de queso semiseco

30 gr. de mantequilla.

Pimienta

Sal.

Preparación:

Unta una cazuela con mantequilla, vierte el caldo y llévalo a ebullición. Pela, lava y corta las patatas en rodajas del mismo grosor, agrégalas a la cazuela, salpiméntalas y cuécelas hasta que hayan absorbido el caldo.

Cubre una fuente con una capa de patatas, pon encima el queso cortado en lonchas, cubre con otra de patatas y finaliza con otra capa de queso. Asa las patatas en el horno 20 minutos o hasta que estén doraditas.

NOTA: el caldo puedes variar de carne o pollo y el queso también, eso según tus gustos.