Merluza con almejas

Ingredientes:

8 rodajas de merluza

1 ramita de perejil

500 gr. de almejas

6 dientes de ajo

Aceite

Sal.

Preparación:

Pon las almejas en remojo, pela y pica finamente los dientes de ajo y el perejil y sazona la merluza. En una cazuela con aceite fríe los ajos, añade las almejas y un vaso de agua, cuece hasta que las almejas se abran y espolvorea con el perejil antes de servir.

NOTA: para que no se te deshaga el pescado, enharínalo un poco antes de freírlo.