Solomillo al limón y foie-gras

Ingredientes:

Solomillo de vaca
Zumo de limón
Mantequilla
Foie-gras
Tomatitos
Aceite
Sal.

Preparación:

En una sartén con aceite se fríen dos trozos de solomillo de vaca durante un minuto y medio, se les da la vuelta y se salan.
Después de otro minuto y medio se sacan y se reservan. En el mismo aceite se derrite la mantequilla, mas tarde el foie-gras y al final se añade un poco de zumo de limón para que ligue bien.

Se cubren con la salsa los solomillos y se acompañan de unos tomatitos Sherry.