Bacalao con manzanas

Ingredientes:
800 gr. de lomos de bacalao desalados
1 vaso de vino blanco seco
Zumo de ½ limón
4 manzanas.

Preparación:

Pela y corta las manzanas en láminas y rocía el bacalao con el zumo de limón. Unta una fuente de horno con aceite, cubre el fondo con la mitad de las manzanas, coloca encima el pescado y cúbrelo con el resto de las manzanas. Sazónalo ligeramente, rocíalo con el vino y cuécelo tapado en el horno 20 minutos.
Nota: para que las manzanas tengan un color dorado, destapa la fuente pasados 10 minutos de cocción.