Filetes de faneca al limón

Ingredientes:

4 fanecas en filetes
30 gr de margarina o mantequilla
Perejil picado
1 vaso de leche
1 vaso de harina
1 limón (zumo)
Pimienta
Aceite
Sal.

Preparación:

Ponemos los filetes salpimentados en la leche durante 15 minutos. Después los pasamos por harina y los freímos en aceite. Sacamos al plato los filetes escurridos y rociamos con limón.
Calentamos la mantequilla con un poquitín de aceite y espolvoreamos con el perejil. Rociamos por encima del pescado y servimos bien caliente.