Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

01 mayo 2013

Medallones de buey con níscalos

Ingredientes:
4 solomillos de buey
2 cucharadas de perejil picado
400 gr. de níscalos
1 diente de ajo
1 guindilla
Pimienta 
Aceite
Sal.

Preparación:
Limpia los níscalos; pela y pica el diente de ajo. Pica también la guindilla quitandole las semillas. Saltea los níscalos con la guindilla, el perejil, el diente de ajo y una pizca de sal en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos.
Asa los solomillos en una parrilla bien caliente con 2 cucharadas de aceite; salpiméntalos. Sirve los medallones acompañados de los níscalos.

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