Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

21 abril 2013

Crêpes de manzana

Ingredientes:
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de azúcar
4 mousses de yogurt
Caramelo líquido
100 gr. de harina
150 ml. de leche
2 manzanas
Sal.

Preparación:
Bate los huevos con la leche, el azúcar, la harina y una pizca de sal. Corta las manzanas en gajos sin pelarlas y saltéalos en una sartén con un poco de mantequilla; resérvalos.
En otra sartén prepara las crêpes con la mantequilla restante. Vierte un cucharón de la masa y cuájala por los dos lados. Prepara el resto de las crêpes de la misma manera.
Para servir, rellena las crêpes con los gajos de manzana (puedes preparar un puré con las manzanas y rellenar con él si así lo prefieres) y la mousse. Antes de servir, riégalas con el caramelo.

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