Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

21 abril 2013

Bolas de pescado

Ingredientes:
2 lenguados o gallos en 8 filetes
100 gr. de queso en lonchas
200 gr. de pan rallado
2 huevos cocidos
30 gr. de harina
Aceite.

Preparación:
Corta el queso en tiras del mismo ancho que los filetes de pescado, pon un trozo de queso en el centro de cada filete y enróllalo, empezando por el extremo de la cola.
Reboza cada rollo en la harina y el huevo y a continuación en el pan rallado. Calienta el aceite en una freidora y fríe las bolas de pescado unos 7-8 minutos o hasta que queden doradas. Sácalas con una espumadera y déjalas escurrir sobre papel absorbente antes de servir.

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