Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

12 abril 2013

Besugo con refrito de ajo

Ingredientes:
4 besugos de ración limpios de vísceras
1 chorrito de vinagre
4 dientes de ajo
2 guindillas
Aceite
Sal.

Preparación:
Pon los besugos en una fuente de horno, sazónalos y ásalos unos 15-20 minutos. Mientras, fríe en aceite abundante los ajos cortados en láminas, las guindillas y vierte el vinagre. Saca los besugos del horno, ábrelos con mucho cuidado, ponlos en los platos y rocíalos con el sofrito de ajo antes de servirlos.

NOTA: para el sofrito puedes utilizar limón o vino blanco, el pescado tendrá un sabor más suave.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Se ha producido un error en este gadget.