Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

10 enero 2013

Canapés de salmón con huevos de codorniz

Ingredientes:
1 disco de pasta quebrada refrigerada
50 gr. de salmón ahumado en lonchas
1 vaso de nata líquida
2 huevos de codorniz
1 ramita de eneldo
1 yogurt griego
Pimienta
Sal.

Preparación:
Recorta 4 discos de pasta quebrada de unos 8 cm de diámetro y disponlos en una placa forrada con papel de horno. Cuécelos en el horno precalentado a 200° durante 10 min.
Cocer los huevos en agua con sal durante 4-5 min. Escúrrelos, déjalos templar sumergidos en agua fría y pélalos. Bate el yogurt con la nata, pimienta y sal.
Dispón los discos de pasta templados en una fuente y reparte por encima la mezcla de yogurt, 1 lonchita de salmón y ½ huevo de codorniz. Espolvorea con una pizca de pimienta, decora con las ramitas de eneldo y sirve.

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