Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

09 diciembre 2012

Ternera al cilantro

Ingredientes:
4 bistecs de ternera de 100 gr. c/u
1 vaso de salsa de tomate
150 gr. de champiñones
1 vaso de vino blanco
10 gr. de cilantro
Pimienta
Aceite
Sal.

Preparación:
Pon la carne en una fuente, vierte el vino, añade el cilantro, la sal y la pimienta y déjala adobar unas 12 horas, dándole la vuelta de vez en cuando.
En una cazuela con aceite dora los champiñones, añade la salsa de tomate, déjala freír 10 minutos , incorpora la carne bien escurrida y continúa la cocción a fuego lento 30 minutos más. Una vez en el punto deseado, servir.

NOTA: el cilantro si es fresco con una ramita bien picadita es suficiente, el cilantro en grano machacarlo en el mortero y en polvo con una cucharadita es suficiente.

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