Ternera al cilantro

Ingredientes:

4 bistecs de ternera de 100 gr. c/u

1 vaso de salsa de tomate

150 gr. de champiñones

1 vaso de vino blanco

10 gr. de cilantro

Pimienta

Aceite

Sal.

Preparación:

Pon la carne en una fuente, vierte el vino, añade el cilantro, la sal y la pimienta y déjala adobar unas 12 horas, dándole la vuelta de vez en cuando.

En una cazuela con aceite dora los champiñones, añade la salsa de tomate, déjala freír 10 minutos , incorpora la carne bien escurrida y continúa la cocción a fuego lento 30 minutos más. Una vez en el punto deseado, servir.

NOTA: el cilantro si es fresco con una ramita bien picadita es suficiente, el cilantro en grano machacarlo en el mortero y en polvo con una cucharadita es suficiente.