Pollo con nueces

Ingredientes:

4 pechugas deshuesadas y sin piel

5 cucharadas de mostaza (tipo Dijon o a la antigua. No las de hamburguesas)

5 cucharadas de miel

200 gr. de nueces

Sal.

Preparación:

Machaca las nueces en un mortero. En un cuenco mezcla la mostaza y la miel, sazona las pechugas, úntalas con la mezcla anterior, espolvoréalas con las nueces y hornéalas a temperatura elevada 45 minutos o hasta que estén tiernas.

NOTA: te quedarán más jugosas, si las adobas con brandy, ajo y perejil una hora antes de hacerlas.