Sepia guisada con patatas

Ingredientes:

1 kg. de sepias (con sus bolsas de tintas)

2 pimientos rojos

2 cebollas

2 tomates

4 patatas

Aceite

sal.

Preparación:

Limpia y trocea las sepias. Pela y pica finamente las cebollas, trocea las patatas, los tomates y los pimientos. En una cazuela con aceite, sofríe la cebolla 5 minutos, añade los tomates y los pimientos y sofríelos 10 minutos más. Incorpora la sepia, rehógala, agrega las patatas y 1 ó 2 bolsas de tinta de sepia, vierte un poco de agua, sazona y cuécelo a fuego lento de 45 minutos a 1 hora aproximadamente.