Pinchos de cordero

Ingredientes:

32 tacos de cordero

16 cebollitas pequeñas ( ej: escalonias)

2 pimientos rojos

1 pimiento verde

16 orejones.

Preparación:

Pela las cebollitas y corta los pimientos en cuadrados. Reparte los ingredientes arriba indicados ensartándolos en 8 brochetas y ásalas en una parrilla bien caliente unos 10 minutos, girándolas de vez en cuando hasta que estén bien hechas.

NOTA: para que la carne te quede más tierna déjala macerar unas horas en un recipiente con 1 cebolla picada, ½ vaso de aceite, el zumo de 1 limón y sal y pimienta al gusto.