Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

25 noviembre 2012

Pescado con tomate y piñones

Ingredientes:
8 filetes de merluza
100 gr. de champiñones en láminas
2 vasos de salsa de tomate
100 gr. de piñones
2 cebollas
Aceite
Sal.

Preparación:
Pela y pica finamente las cebollas. Unta la plancha con aceite y asa los filetes de pescado por ambos lados. Calienta aceite en una sartén, sofríe la cebolla 5 minutos, añade los champiñones y los piñones, rehógalos, vierte la salsa por encima y continúa la cocción 5 minutos más.
Traspasa el pescado a una cazuela, vierte la salsa por encima, sazona, calienta suavemente unos minutos y sirve.

NOTA: los filetes pueden ser también de lenguado, gallo o rape.

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