Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

07 noviembre 2012

Palometa a la mostaza

Ingredientes:
4 palometas de ración limpias y evisceradas
1 cucharadita de mostaza en polvo 
2 cucharaditas de mostaza francesa
150 gr. de yogurt natural
40 gr. de mantequilla
El zumo de 1 limón
10 gr. de harina
Sal.

Preparación:
Rocía el pescado con el zumo de limón, sazónalo, colócalo sobre cuatro rectángulo de papel de aluminio y cierra como si hicieras unos paquetes.
Pon los paquetes en una fuente y hornéalos 20 minutos. Funde la mantequilla, dora la harina, incorpora las mostazas y el yogurt y cuece muy lentamente sin dejar de batir. Retira el pescado de su envoltorio y sírvelo acompañado de la salsa. Si la salsa te queda espesa añádele 2 cucharadas de leche.

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