Triángulos sorpresa

Ingredientes:

350 g de carne picada de ternera

8 quesitos en porciones

175 g de pan rallado

2 huevos

Pimienta

Aceite

Sal.

Preparación:

Salpimenta la carne a tu gusto, divídela en 8 porciones y corta cada porción horizontalmente por la mitad. Pon encima de cada mitad un quesito, presiónalos para aplastarlos, cúbrelos con la otra mitad y dale a la carne la forma triangular.

Reboza los triángulos en el huevo y el pan rallado, fríelos en abundante aceite caliente por tandas hasta que estén bien doraditos (lo ideal sería una freidora a 180º C para que se frían uniformemente) y déjalos escurrir sobre papel absorbente antes de servir.