Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

23 septiembre 2012

Pollo encamisado

Ingredientes:
Un pollo de kilo y medio aproximadamente
1 ½ de harina 
½ litro agua 
1 manzana 
Tomillo 
1 limón 
Sal fina.

Preparación:
Dentro del pollo poner la manzana y el limón cortados. Después, en una fuente o bol, mezclar la harina, agua, sal y tomillo u otras hierbas y especias que más os gusten. En una fuente extender la mitad de la mezcla, después el pollo y por encima el resto de la masa y cerrad en torno al pollo las dos piezas de masa. Es vital que la “masa-camisa” quede bien cerrada. Meted al horno 2 horas a 200/220 ºC. Cuando la masa se vuelva de color marrón tendréis el manjar en su punto. Sólo os queda romper “la camisa” con cuidado de aprovechar el jugo que habrá soltado el pollo. Sabroso...

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