Bocados de morcilla con cebollita, pimiento y piñones

Ingredientes: 

Pimiento rojo asado

Morcilla de burgos

Pan de molde

1 cebolla

Piñones

Azúcar 

Sal.

Preparación:

Con un cortapastas saco unos panecillos redondos de pan de molde y los tuesto en en horno. Quito la piel de la morcilla y parto en rodajas de unos dos centímetros y las frío. Añado cebolla confitada con piñones y unas titiras de pimiento rojo asado o pimiento del piquillo salteado con sal y azúcar. Monto según se ve en la foto. Servir.

Fuente..