Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

03 agosto 2012

Tortilla de queso

Ingredientes:
6 huevos
50 gr. de emmental cortado a dados
100 gr. de emmental rallado
50 gr. mantequilla
Pimienta 
Sal.

Preparación:
Romper los huevos en una bol, batirlos y, cuando ya estén bien montados, añadir el queso rallado, sal y pimienta. Remover bien y agregar el queso cortado a dados.
En una sartén, calentar 35 gr. de mantequilla: cuando empiece a humear, echar los huevos. Mezclar y agitar las sartén para evitar que se pegue la tortilla en el fondo.
Cuando esté casi hecha, dar la vuelta y terminar la cocción por el otro lado. Untar la superficie con la mantequilla restante para obtener un aspecto brillante. Deslizar la tortilla sobre una fuente y servir recién hecha.

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