Tontas

Ingredientes:

½ kg de miga de pan fresco

150 gr. de azúcar

4 vasos de leche

4 huevos crudos

¼ l. de leche

Preparación:

Romper los huevos en un bol de cristal y batirlos, desmigar con los dedos la miga de pan fresco. Unir ambas cosas muy bien hasta formar una masa o pasta.

Poner el aceite en una sartén sobre el fuego y cuando esté caliente ir echando cucharadas de la masa (a modo de buñuelos) que se dorarán en la fritura.

Dar la vuelta a las «tontas» durante su cocción. Una vez fritas, escurrirlas y repartirlas en cuatro boles individuales. Calentar la leche, a la que se habrá echado el azúcar (puede aromatizarse con vainilla si se desea) y cuando esté caliente, a punto de hervir, verterla sobre las «tontas» que están en los bols, un vaso mas o menos en cada bol.

Servir rápidamente a la mesa antes de que el pan se haya empapado con demasiada leche.