Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

03 agosto 2012

Sopa sencilla de cebolla

Ingredientes:
4 cebollas
200 gr. de queso Gruyere rallado
4 rebanadas de pan tostado
Aceite.

Preparación:
Pela, corta las cebollas en medias lunas y fríelas en una sartén con aceite caliente. Cuando empiecen a tomar color añade 1 l. de agua y déjalas hervir 10 minutos. Reparte la sopa en cazuelas individuales de barro, espolvorea con el queso y gratina en el horno hasta que se funda.

NOTA: el secreto está en freír bien la cebolla a fuego muy lento para que no se queme y estropee la sopa.

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