Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

03 agosto 2012

Dorada al roquefort

Ingredientes:
4 doradas de ración limpias y evisceradas
100 gr. de mantequilla
400 gr. de roquefort
Pimienta
Sal.

Preparación:
Unta el interior de las doradas con la mitad de la mantequilla y salpiméntalas. Pon encima de cada una el resto de la mantequilla y el queso troceado. Envuelve las doradas en papel de aluminio, ponlas en una bandeja de horno y cuécelas durante 20 minutos.

NOTA: para saber si el pescado está en su punto, presiona en la zona donde la cabeza se une con la espina, si está blanda el pescado está, listo.

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