Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

03 agosto 2012

Pudín de espinacas

Ingredientes:
400 gr. de espinacas congeladas
5 gr. de comino en polvo
5 gr. de nuez moscada
30 gr. de harina
1 vaso de leche
1 huevo batido
Sal.

Preparación:
Lava y cuece las espinacas en un poco de agua hirviendo con sal 5 minutos, escúrrelas muy bien y tritúralas con la batidora.
En un cuenco mezcla la leche, el huevo batido, la harina, las especias y las espinacas. Vierte esta mezcla en un molde rectangular y cuécela en el horno a temperatura elevada 30 minutos.

NOTA: si la utilizas frescas (1 kg), límpialas y cuécelas en muy poca agua con un poco de sal unos 5 minutos. Añádele una pizca de bicarbonato en la cocción para que converse su color natural.

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