Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

03 agosto 2012

Besugo en salsa de pimiento

Ingredientes:
1 besugo grande limpio y eviscerado
8 pimientos morrones en conserva
2 vasitos de caldo de pescado
400 gr. de tomates maduros
3 dientes de ajo
Aceite
Sal.

Preparación:
Pela y pica finamente los ajos, los tomates y trocea los pimientos. En una cazuela con aceite sofríe los ingredientes anteriores, vierte la mitad del caldo, sazona y cuece lentamente 5 minutos. Tritura la salsa, viertela en una fuente, coloca encima el pescado, sazónalo, vierte el caldo restante y cuece el besugo en el horno hasta que esté en su punto.

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