Ingredientes:
8 peras
2 vasos de vino tinto
1 ramita de canela
100 gr. de azúcar.
Preparación:
Pela con cuidado las peras, dejándolas el rabito para cogerlas con más facilidad y por decoración. Ponlas en una cazuela, añade el azúcar y la canela y cuécelas a fuego muy lento 10 minutos. Vierte el vino, continua la cocción 25 minutos más y deja enfriar la compota antes de servirla.
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