Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

31 mayo 2012

Ostras en vinagreta

Ingredientes:
24 ostras
4 cucharadas de vinagre
8 de aceite de oliva
1 cebolla pequeña
Pimienta 
Sal.

Preparación:
Abre las ostras, separa la carne de las conchas y vuelve a ponerla dentro de las conchas. Pela y pica finamente la cebolla. En un recipiente mezcla 8 cucharadas de aceite de oliva con las 4 cucharadas de vinagre, la cebolla, sal y pimienta a tu gusto. Rocía las ostras con la vinagreta y sírvelas.

NOTA: una buena presentación sera si las colocas sobre una cama de sal gorda.

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