Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

24 mayo 2012

Lenguado a la almendra

Ingredientes:
8 filetes de lenguado
2 cucharadas de perejil picado
75 gr. de almendras fileteadas
70 gr. de mantequilla
Sal.

Preparación:
Precalienta el horno 200 ºC. Mezcla la mantequilla con el perejil, unta los filetes con esta mezcla, sazónalos y cuécelos en el horno 8 minutos. Añade las almendras y gratina el pescado un par de minutos hasta que las almendras de doren.

NOTA: si puede, macera el pescado 30 minutos antes en zumo de limón.

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