Pollo con salsa de naranja

Ingredientes:

1 pollo cortado

1 cucharadita de hierbas aromáticas 

1 copita de licor de naranja

4 naranjas

2 cebollas

Aceite

Sal.

Preparación:

Salar el pollo y dorarlo en aceite, retirar y reservar. Picar la cebolla y freírla en el mismo aceite. Añadir el pollo, licor de naranja, hierbas, zumo de naranja y un trocito de corteza. Dejar cocer a fuego lento, tapado, 3/4 de hora.

NOTA: si cortas el pollo en octavos, sólo tendrás que cocerlo durante ½ hora.