Judías en salsa

Ingredientes:

400 gr. de judías

300 gr. de salsa de tomate

½diente de ajo

Perejil picado

½ cebolla

Aceite

Sal.

Preparación:

Poner las judías en agua fría y dejarlas unas 12 horas en remojo. Colarlas y ponerlas en una cazuela: cubrirlas con agua fría salada y hervirlas durante 1 hora y media. Una vez cocidas escurrir.

En una cazuela con aceite, dorar la cebolla, el ajo y el perejil trinchados. Verter la salsa de tomate y continuar la cocción, a fuego suave, durante 30 minutos más. Servir enseguida.