Verduras con salchichas y lomo

Ingredientes:

200 gr. de cebollitas francesas

200 gr. de salchichas crudas

200 gr. de lomo de cerdo

200 gr. de judías verdes

200 gr. de zanahorias

200 gr. de guisantes

200 gr. de habas

1 vasito de vino

Espárragos

Aceite

Sal.

Preparación:

Freír las salchichas y el lomo hasta que estén dorados. Inmediatamente, incorporar las verduras y rehogarlas. Añadir el vino y un poco de agua. Tapar la cazuela y dejar hervir a fuego lento unos 15 minutos. Sazonar al gusto.

En el fondo de una fuente colocar las verduras y sobre ellas las salchichas, el lomo y las puntas de espárragos.