Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

13 febrero 2012

Rollos de jamón con verduras

Ingredientes:
Unas cuantas hojas de albahaca
200 gr. de jamón crudo
1 pimiento amarillo
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
2 calabacines
1 berenjena
Pimienta
Aceite
Sal.

Preparación:
Lavar las verduras, secarlas y cortarlas en dados. Dorar el diente de ajo en dos cucharadas de aceite. Retirar el ajo y verter en la cazuela los dados de verdura.
Dejar hacer durante 5 minutos. Salpimentar y tapar la cazuela después de perfumar el contenido con unas hojas de albahaca.
Finalizada la cocción, esperar a que se enfríen las verduras, enrollar las lonchas de jamón en forma de cucurucho y rellenarlas con varias cucharadas de verduras. Servir.

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