Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

13 febrero 2012

Huevos en terrinas

Ingredientes:
4 huevos
4-8 filetes de anchoas en aceite
Perejil picado
2 mozzarellas
Mantequilla
Pimienta
Sal.

Preparación:
Untar 4 terrinas con mantequilla y disponer rodajas de mozzarella en cada una. Introducir las terrinas en el horno precalentado y dejarlas hasta que empiece a fundirse el queso.
Cascar los huevos en un plato salpimentar y verterlos en las terrinas, adórnalos con los filetes de anchoa cortados a trocitos y espolvoréalos con el parmesano rallado.
Añadir trocitos de mantequilla y rociarlos con mantequilla derretida. Volver a ponerlas en el horno hasta que las claras estén cuajadas. Servir muy caliente con rebanadas de pan tierno.

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