Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

14 diciembre 2011

Mejillones con vinagreta de verduras

Ingredientes:
2 kg. de mejillones
2 tomates maduros
2 pimientos verdes
Pimienta
1 cebolla
Vinagre
Aceite
Sal.

Preparación:
Pela y pica finamente la cebolla, los tomates y los pimientos y mezcla. Limpia, abre los mejillones al vapor, elimina la concha superior y esparce por encima la mezcla de hortalizas. En un bol mezcla 2 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Rocía los mejillones con la vinagreta y déjalos marinar 30 minutos en el frigorífico antes de servir.

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