Lubina al vino blanco

Ingredientes:

800 gr. de lubina en rodajas

1 vaso de vino blanco seco

20 gr. de harina

20 almejas

1 cebolla

Pimienta

Sal.

Preparación:

Pon todos los ingredientes en una cazuela de barro, sazónalos con sal y pimienta y cuécelos a horno lento durante 30 minutos. Servir caliente.

NOTA: la salsa te quedará más suave si la pasas por el chino (no el de la tienda de al lado, el colador) y para que no tenga grumos de la harina, añádela disuelta en agua.