Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

14 diciembre 2011

Cóctel de pomelo y gambas

Ingredientes:
2 pomelos
200 gr. de gambas peladas
1 cucharada de perejil picado
5 cucharadas de mahonesa
½ lechuga pequeña
Sal.

Preparación:
Cuece las gambas en agua hirviendo con sal 4 minutos, escúrrelas bien y déjalas enfriar. Abre los pomelos por la mitad, extrae la pulpa y córtala en dados. Lava y pica finamente la lechuga. Mezcla la pulpa de los pomelos, las gambas, la mahonesa y el perejil. Rellena las copas para tal fin con la lechuga y distribuye encima la mezcla anterior. Déjalo refrigerar durante 30 minutos antes de servir.

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