Lombarda con manzanas

Ingredientes:

350 gr. de col lombarda

2 cucharadas de finas hierbas picadas

4 cucharadas de vinagre de manzana

2 manzanas

Pimienta

1 puerro

Aceite

Sal.

Preparación:

Corta la col en tiras finas, el puerro en lonchas y pon estos ingredientes en una ensaladera. En un recipiente mezcla medio vaso de aceite, el vinagre, las hierbas, sal y pimienta a tu gusto. Vierte la vinagreta sobre la col, remuévela y déjala marinar 1 hora.

Pela, corta las manzanas en láminas finas y añádelas a la col momentos antes de servirla.

NOTA: si al aderezo le añades una cucharada de miel líquida, te quedará muy bueno.