Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

14 diciembre 2011

Besugo Navideño

Ingredientes:
1 besugo grande y limpio de vísceras
1 cucharada de perejil
1 cucharada de ajo
2 cebollas
4 patatas
1 tomate
1 limón
Aceite
Sal.

Preparación:
Pela y corta las patatas y el limón en rodajas, las cebollas en aros y trocea tl tomate. En un recipiente con aceite rehoga las patatas y la cebolla, añade el tomate, el ajo y el perejil y sazona.
Cubre el fondo de una fuente con el sofrito anterior, coloca encima el besugo, hazle 4 cortes en el lomo e introduce las rodajas de limón y sazona el pescado.
Cuécelo en el horno unos 15 minutos o hasta que el pescado esté hecho.

NOTA: para que el pescado te quede bien jugoso riégalo con un chorrito de vinagre de jerez a media cocción.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Se ha producido un error en este gadget.