Ensalada de jamón con manzanas

Ingredientes:

8 lonchas de jamón serrano
4 manzanas fuertes (reineta)
Zumo de limón
18 nueces
1 lechuga

Para la salsa:
3 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada sopera de zumo de limón
Pimienta
Sal.

Preparación:

Cortar las manzanas por la mitad y quitarles las semillas. Con la ayuda de una cuchara redonda, formar pequeñas bolas y rociarlas con zumo de limón.
Preparar la salsa con los ingredientes indicados. Aliñar con ella la lechuga dispuesta en una ensaladera y mezclar bien.
Colocar en cada plato algunas hojas de lechuga, 2 lonchas de jamón, nueces en trozos y las bolas de manzana.