Todas la recetas están indicadas para 4 personas, si alguna cambia, se pondrá en la misma. Cada receta es de su respectivo autor y dueño..... No todas.

14 noviembre 2011

Bistecs de ternera con almendras y ciruelas

Ingredientes:
4 bistecs de ternera
200 gr. de almendras peladas
100 ml. (½ vaso) de vino blanco
12 ciruelas pasas
Mantequilla
Pimienta
Harina
Aceite
Sal.

Preparación:
Ablandar las ciruelas con una taza de agua caliente. Tostar las almendras con un poco de aceite y reservar algunas para decorar y picar.
Enharinar ligeramente los filetes y dorarlos en una sartén con la mantequilla. Bañar con el vino blanco y dejar que se evapore un poco.
Añadir las almendras picadas y las ciruelas. Salpimentar y dejar cocer, a fuego suave 5 minutos más. Servir decorado con las almendras enteras reservadas.

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