Sesos a la romana

Ingredientes:

2 sesos
Zumo de limón
Pimienta
Perejil
Harina
Huevo
Aceite
Sal.

Preparación:

Cortar los sesos en lonchas no muy finas. Regar con zumo de limón y dejar unas horas en lugar frío. Escurrir bien y secar, sazonar con sal y pimienta, pasar por harina y huevo batido y freír.