Manzanas rellenas

Ingredientes:

100 gr. de almendras crudas con piel
2 cucharadas de pasas de Corinto
2 cucharaditas de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
4 manzanas Reineta
1 copa de coñac.

Preparación:

Poner a macerar las pasas en el coñac. Lavar las manzanas y sacarles el corazón. Ponerlas en una fuente para el horno con un poco de agua. Mezclar las pasas y coñac con las almendras picadas y azúcar. Poner encima del hueco relleno ½ cucharadita de mantequilla, y asar al horno durante 30 minutos y servir templadas.