Ensalada de melón

Ingredientes:
1 melón
Nueces peladas
Crema de leche
2 tallos de apio
4 tomates
1 lechuga
Vinagre
Aceite
Sal.

Preparación:

Cortar el melón por la mitad, retirar las semillas y vaciar la pulpa, cortándola en dados. La var los tomates y los tallos de apio. Cortarlos a trocitos y mezclar con la pulpa de melón. Añadir a esta mezcla la lechuga cortada en juliana. Disponer las verduras y frutas en el interior del melón.
Machacar en un mortero las nueces con la crema de leche. Verter esta salsa sobre la ensalada.
Antes de servir la ensalada aliñar con aceite, vinagre y sal.