Batido de limón con helado de vainilla

Ingredientes:

12 cucharadas de helado de vainilla
2 vasos y medio de leche
5 cucharadas de azúcar
1 limón y medio.

Preparación:

Dejar el helado a temperatura ambiente para que se ablande y poder preparar el batido con rapidez.
Limpiar el limón, rallar la piel y reservar 6 cucharaditas. Añadir también la corteza rallada, el azúcar, el helado y la leche.
Batir el compuesto hasta conseguir un punto homogéneo y guardarlo en la nevera hasta el momento de servir.