Revuelto de migas de bacalao desalado

Ingredientes:

250 gr. de migas de bacalao desalado
100 gr. de jamón en tiras o taquitos
1 pimiento verde
Aceite de oliva
2 huevos
1 cebolla.

Preparación:

Colocar en una sartén a fuego lento aceite de oliva, la cebolla finamente picada y el pimiento verde en tiras. Se agregan las migas de bacalao, los huevos batidos levemente y el perejil picado. Resolver constantemente y añadir el jamón.