Calamares en su tinta

Ingredientes:

800 gr. de calamar limpio
4 tomates maduros
2 bolsas de tinta
2 cebollas
Aceite
Sal.

Preparación:

Pela y pica las cebollas y los tomates y corta los calamares en aros. En una cazuela con aceite, sofríe el tomate y la cebolla, añade los calamares, vierte la tinta y un poco de agua, cuece lentamente hasta que los calamares estén tiernos y sazónalos antes de servir.

NOTA: la tinta la puedes diluir en caldo o vino blanco.