Rollo de carne picada con salsa Roquefort

Ingredientes:

1 kg. de carne picada
1 sobre de crema de espárragos
2 cdas. de cebolla frita (opcional pero le da un toque)
1 chorrito de vino.
Salsa Roquefort.

Preparación:

En un cuenco grande ponemos todos los ingredientes menos la salsa que nos servirá de acompañamiento. Dejamos macerar al menos media hora dentro de la nevera.
Ponemos la carne sobre una hoja de film transparente de cocina, envolvemos la carne y volvemos a envolver ahora con papel aluminio.
Metemos en el horno a 180º durante 45 min, apagamos el horno y dejamos enfriar dentro del horno. Sacamos y guardamos en la nevera hasta el día siguiente. Lo serviremos en rodajas acompañados de la salsa Roquefort.